|
|
Chonnelly Mousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 graam witte chocolade
4 eetlepels Creme de Cacao
3 eetlepels bloem en water
3 eieren
50 gram suiker
8 chonelly′s
mooi aarbeitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de 200 gram witte chocolade smelten,
(au bain marie)
dan de 4 eetlepels creme de cacao toevoegen.
het papje erbij van 3 eet lepels bloem en water, dan de 3 eieren splitsen, dooiers losroeren met een beetje van de chocolade saus door de rest van de saus mengen.
laten afkoelen.
de eiwitten stijf kloppen, met 50 gram suiker.
dan de chocolade saus er door scheppen.
de 8 chonelly′s in kleine stukjes breken.
in desertcoupes laagjes maken van de stukjes en de mousse.
garneren met de overgebleven hele Chonelly′s en een mooi aarbeitje.
|
|
|